Greinasafn fyrir merki: flatkökur

Flatbrauðið hennar Phyllis Nduku

Skrifað 05/04/2013 - Höfundur: brauð í norðri

Nú nýverið tók Aðalheiður Steindórsdóttir þjóðfræðinemi viðtöl við 14 innflytjendur um brauðmenningu þeirra hér á landi fyrir Þjóðminjasafn Íslands. Aðalheiður hitti meðal annars Phyllis Nduku frá Kenía og sýndi Phyllis henni hvernig á að útbúa Chapati. Aðalheiður tók upp á … Halda áfram að lesa →

Birt í Brauð og innflytjendur, Heimabakað brauð | Merkt , | Slökkt á athugasemdum við Flatbrauðið hennar Phyllis Nduku

Ása Ketilsdóttir býr til flatkökur

Skrifað 21/03/2012 - Höfundur: brauð í norðri

Á YouTube er að finna skemmtilegt myndband þar sem Ása Ketilsdóttir kvæðakona kennir flatbrauðsgerð. Hinn þekkti danski fræðimaður og „Íslandsvinur“ Svend Nielsen tók efnið upp árið 1992. Myndbandið er í þremur hlutum.    

Birt í Brauð á Íslandi, Heimabakað brauð | Merkt | Slökkt á athugasemdum við Ása Ketilsdóttir býr til flatkökur

Flatbrauðið hennar ömmu – minning

Skrifað 05/05/2011 - Höfundur: brauð í norðri

Hún Ása sendi Brauðbrunninum þessa skemmtilegu frásögn af ömmu sína og um ómótstæðilegu flatkökur hennar. Brauðbrunnurinn þakkar Ásu fyrir að deila þessu minningarbroti með okkur og er sammála því að  ömmur eru bestar í heimi. Ég átti ömmu, sem hét Hjördís … Halda áfram að lesa →

Birt í Brauð á Íslandi, Brauðuppskriftir, Heimabakað brauð | Merkt , , | Slökkt á athugasemdum við Flatbrauðið hennar ömmu – minning

Hverarúgbrauðið hennar mömmu – minning

Skrifað 02/05/2011 - Höfundur: brauð í norðri

Agnes sendi Brauðbrunninum minningu um móður sína og brauðbakstur hennar: Mamma bakaði mjög oft rúgbrauð í stórri dollu með loki þetta var bakað við lítinn hita yfir nótt og ilmurinn sem mætti manni var góður. Hún bakaði líka hvítt brauð … Halda áfram að lesa →

Birt í Brauð á Íslandi, Hverarúgbrauð | Merkt , , | Slökkt á athugasemdum við Hverarúgbrauðið hennar mömmu – minning