Greinasafn fyrir flokkinn: Vestfirskar hveitikökur

Hveitikökur – steiktar eins og kleinur

Brauðbrunni barst frásögn frá Magnús þar sem hann segir frá því að á hans heimili hafi ekki tíðkast laufabrauð á jólunum heldur bakaðar hveitikökur steiktar í feiti eins og kleinur. Hver kaka er um 1/2 lófi að stærð og oft … Halda áfram að lesa

Birt í Heimabakað brauð, Laufabrauð, Vestfirskar hveitikökur | Merkt

Hveitikökur – ómissandi með kjötinu

Þann 24. maí 2008 var haldið málþing á Patreksfirði sem bar heitið Matur og menning á suðursvæði Vestfjarða. Þar hélt Anna Jensdóttir erindi sem bar yfirskriftina Hveitikökur – ómissandi með kjötinu. Eftirfarandi klausa er úr erindi Önnu: „Hveitikökurnar okkar hafa … Halda áfram að lesa

Birt í Brauð á Íslandi, Uppskriftir vestfirskar hveitikökur, Vestfirskar hveitikökur | Merkt

Hveitikökur frá Flateyri

Í þessari hveitikökuuppskrift frá Flateyri eru notaðar kartöflur. Efni: 1 kg hveiti 2 msk sykur 200 g smjörlíki 2 egg 8-10 tsk ger 4-5 meðalstórar nýsoðnar kartöflur 1/4 tsk salt 3 pelar súrmjólk (meira ef þarf) Aðferð: Kartöflur stappaðar heitar … Halda áfram að lesa

Birt í Brauð á Íslandi, Uppskriftir vestfirskar hveitikökur, Vestfirskar hveitikökur | Merkt , ,

Hveitikökuuppskrift Önnu Jensdóttur

Þann 24. maí 2008 var haldið málþing á Patreksfirði sem bar heitið Matur og menning á suðursvæði Vestfjarða. Þar hélt Anna Jensdóttir erindi sem bar yfirskriftina Hveitikökur – ómissandi með kjötinu. Í hefti sem gefið var út að loknu málþinginu … Halda áfram að lesa

Birt í Brauð á Íslandi, Uppskriftir vestfirskar hveitikökur, Vestfirskar hveitikökur | Merkt ,

Hveitikökuuppskrift Nönnu Sörladóttur

Eftirfarandi uppskrift er að finna í heftinu Matur og menning á suðursvæði Vestfjarða í grein eftir Önnu Jensdóttur frá Patreksfirði: Efni: 8 bollar hveiti 100 g smjörlíki 1 bolli strásykur 6 tsk lyftiduft 1/2 tsk natron 2 tsk hjartarsalt 4 … Halda áfram að lesa

Birt í Uppskriftir vestfirskar hveitikökur, Vestfirskar hveitikökur | Merkt ,

Hveitikökur Dagbjargar Ólafsdóttur

Hveitikökur Dagbjargar Ólafsdóttur Efni: 8 bollar hveiti 1 ½ bolli sykur 6 teskeiðar gerduft ½ teskeið hjartasalt 4 egg 100 gr. smjörlíki súrmjólk, má sleppa, mjólk Aðferð: Hnoðað, flatt út, bakað á pönnu.

Birt í Uppskriftir vestfirskar hveitikökur, Vestfirskar hveitikökur | Merkt , ,

Hveitikökur Erlu Hafliðdóttur

Hveitikökur Erlu Hafliðadóttur Efni: 4 bollar hveiti 3 kúffullar teskeiðar lyftiduft smá natron, aðeins notað ef súrmjólk er notuð í deigið örlítið af smjörlíki, má sleppa mjólk, súrmjólk Aðferð: Þurrefnunum blandað saman í skál og bleytt upp í með mjólk … Halda áfram að lesa

Birt í Uppskriftir vestfirskar hveitikökur, Vestfirskar hveitikökur | Merkt , ,