Greinasafn fyrir flokkinn: Jóladagatal

24. desember – Brauðið hennar ömmu

Skrifað 26/12/2011 - Höfundur: brauð í norðri

Jólin eru að koma. Klukkan sex hringja klukkurnar inn jólin og ró og friður færist yfir byggðir og ból. Allt er tilbúið eða svona hér um bil. Ilmurinn úr eldhúsinu er svo lokkandi eins og segir í kvæðinu  og ekki … Halda áfram að lesa →

Birt í Jóladagatal | Merkt , , | Slökkt á athugasemdum við 24. desember – Brauðið hennar ömmu

23. desember – Danskt rúgbrauð

Skrifað 23/12/2011 - Höfundur: brauð í norðri

Uppskrift dagsins kemur Højer Mølle safninu á suður Jótlandi. Uppskriftin er af rúgbrauði sem er ákaflega vinsælt á Jótlandi. Um brauðið segir: „Sønderjysk rugbrød er kendetegnet ved en saftig konsistens, kraftig smag af rug og sin smukke halvmåneform med mørk, sprød … Halda áfram að lesa →

Birt í Brauð í norðri, Heimabakað brauð, Jóladagatal, Rúgbrauðsuppskriftir | Merkt , , | Slökkt á athugasemdum við 23. desember – Danskt rúgbrauð

22. desember – Finnskt jólabrauð

Skrifað 22/12/2011 - Höfundur: brauð í norðri

Uppskrift dagsins er að finnsku jólabrauði. Uppskriftin kemur frá Lapplandi og heitir brauðið á frummálinu Ahkunleipä, sem þýðir brauðið sem amma bakaði með ást og umhyggju. Brauð þetta er gjarnan bakað þegar mikið stendur til, hvort sem það eru jól, brúðkaup … Halda áfram að lesa →

Birt í Heimabakað brauð, Jóladagatal, Rúgbrauðsuppskriftir | Merkt , , | Slökkt á athugasemdum við 22. desember – Finnskt jólabrauð

21. desember – Eistneskt rúgbrauð

Skrifað 21/12/2011 - Höfundur: brauð í norðri

Uppskrift dagsins kemur frá Landbúnaðarsafninu í Eistlandi og er af rúgbrauði. Jólin hafa mikla þýðingu í Eistlandi en á sovéttímanum var bannað að halda upp á jólin. Á fyrsta sunnudegi í aðventu er kveikt á kertum og gefnar aðventugjafir. Hefðbundin … Halda áfram að lesa →

Birt í Brauð í norðri, Jóladagatal, Rúgbrauðsuppskriftir | Merkt , , | Slökkt á athugasemdum við 21. desember – Eistneskt rúgbrauð

20. desember – Grænlensk jólakaka

Skrifað 20/12/2011 - Höfundur: brauð í norðri

Uppskrift dagsins kemur frá safninu í Narsaq í suðurhluta Grænlands. Kakan heitir kalaallit kaagiat á frummálinu. Kalaallit kaagiat – grænlensk kaka efni 500 gr hveiti 100 gr margarín 75 gr sykur (stødt melis) 50 gr ger 50 gr rúsínur 1 … Halda áfram að lesa →

Birt í Brauð í norðri, Jóladagatal | Merkt , | Slökkt á athugasemdum við 20. desember – Grænlensk jólakaka

19. desember – Danskar jólakleinur

Skrifað 19/12/2011 - Höfundur: brauð í norðri

Uppskrift dagsins kemur frá Piu safnverði á Þjóðminjasafni Danmerkur. Hún er af kleinum en þær eru algengt jólameðlæti í Danmörku. Kleinurnar hennar ömmu efni 1 kg hveit 5  egg 125 gr smjör 2 msk (15 ml) rjómi börkur af einni sítrónu djús af … Halda áfram að lesa →

Birt í Jóladagatal | Merkt , | Slökkt á athugasemdum við 19. desember – Danskar jólakleinur

18. desember – Norskt jólabrauð

Skrifað 17/12/2011 - Höfundur: brauð í norðri

Uppskrift dagsins kemur frá Helgeland safninu í Noregi. Jólabrauð Sandviks bakara efni í fjögur stór brauð 1,5 kg sigtað rúgmjöl 1 kg sigtað hveiti 250 gr dökkt síróp 0,5 dl sykur 100 gr rúsínur 50 gr smjör 1/2 tsk salt 50 … Halda áfram að lesa →

Birt í Brauð í norðri, Jóladagatal | Merkt , , | Slökkt á athugasemdum við 18. desember – Norskt jólabrauð

17. desember – Eistneskt jólabrauð

Skrifað 17/12/2011 - Höfundur: brauð í norðri

Uppskrift dagsins kemur frá Eistlandi. Líkt og á Norðurlöndunum, þá er algengt í Eistlandi að móta jólabrauðið eftir kúnstarinnar reglum. Jólabrauðið frá Eistlandi er í laginu eins og grís. Uppskriftin kemur frá Kerle Arula safnverði á Landbúnaðarsafni Eistlands. Eistneskt jólabrauð … Halda áfram að lesa →

Birt í Brauð í norðri, Jóladagatal | Merkt , | Slökkt á athugasemdum við 17. desember – Eistneskt jólabrauð

16. desember – Fléttubrauð Helgu

Skrifað 16/12/2011 - Höfundur: brauð í norðri

Uppskrift dagsins kemur Helgu, safnverði á Árbæjarsafni. Þetta eru fléttubrauð sem ávallt eru höfð með aspassúpunni á aðfangadagkvöli á hennar heimili. Fléttubrauð efni 1 dl heitt vatn 1 1/2 dl súrmjólk 2 1/2 tsk þurrger 5 dl hveiti 1 dl … Halda áfram að lesa →

Birt í Brauð á Íslandi, Heimabakað brauð, Jóladagatal | Merkt , | Slökkt á athugasemdum við 16. desember – Fléttubrauð Helgu

15. desember – Súkkulaðibitakökur safnkennarans

Skrifað 15/12/2011 - Höfundur: brauð í norðri

Safnkennararnir á Þjóðminjasafni Íslands standa í ströngu þessa daga við að taka á móti áhugasömum nemendum sem vilja fræðast um jólasveinana okkar. Á hverjum degi kl. 11 mætir jólasveinn dagsins í Þjóðminjasafnið og heilsar upp á krakkana og segir þeim … Halda áfram að lesa →

Birt í Brauð á Íslandi, Jóladagatal | Merkt | Slökkt á athugasemdum við 15. desember – Súkkulaðibitakökur safnkennarans